Chateau Les Hauts-Conseillants

Het verhaal van Château Les Hauts Conseillants begint met een ambitieus idee. Begin jaren zeventig zag Léopold Figeac potentie in een vergeten stukje Lalande-de-Pomerol. Terwijl de regio door een moeilijke periode ging, besloot hij te investeren in kwaliteit: percelen opnieuw aanplanten, drainage verbeteren en de wijngaard volledig herontwikkelen. Zijn eerste jaargangen werden direct opgemerkt door critici. Wat begon als een gewaagd project groeide uit tot een van de referenties van de appellatie.

Bij Château Les Hauts Conseillants draait alles om het fruit. De familie werkt met natuurlijke begroeiing tussen de rijen, compostering en een zachte snoeimethode die elke wijnstok gedurende zijn hele leven begeleidt. In de kelder gebruiken ze een innovatieve techniek waarbij lucht wordt geïnjecteerd tijdens de vinificatie. Hierdoor ontstaat een zachte extractie zonder harde mechanische handelingen, wat zorgt voor opvallend zijdeachtige tannines.

De slogan van het château is niet voor niets Au service du fruit ofwel: in dienst van het fruit. Het houtgebruik blijft bewust op de achtergrond zodat het karakter van de merlot centraal blijft staan. Het doel is niet om indruk te maken met kracht, maar om een wijn te maken die charme, elegantie en drinkplezier combineert. Een stijl die volgens de familie direct herkenbaar is als rechteroever Bordeaux.